10 Adətdə Sobada Mükəmməl Ağ və ya Qəhvəyi Düyü necə bişirilir

düyü və çubuqlarla Asiya mətbəxi qablarının yerüstü vuruşu luchezarGetty Şəkillər

Sobada düyü bişirmək sadə görünür. Yəni sənə yalnız su, qazan, çəngəl və bir az istilik lazımdır, elədir? Pirinç məşhur olsa da incədir və təcrübəli aşpazlar da bir-iki toplu hazırladılar. (Xeyr, bu yalnız sən deyil.)



Düyünü çox su ilə çox sürətli bişirin və qarışıq əldə edin; çox istidə saxlayın və yanmış kənarları alırsınız; çox buxar qaçsın və o ecazkar tükü əldən verin. Kim karbohidratların bu qədər incəliyə ehtiyac olduğunu bilirdi?

'Bir düyü ocağından istifadə edərək böyüdüm və yalnız kulinariya məktəbinə gedəndə sobaya düyü bişirməyi öyrəndim' deyir. Tessa Nguyen , RD. 'Bu düyü bişirmək üçün belə dəyişkən bir yoldur!' (Bax? Soba üstü düyü əldə edə bilmirsinizsə, yaxşı şirkətdəsiniz.)



Yenə də hər kəsin başqa bir yemək cihazı üçün büdcəsi və ya əks sahəsi yoxdur.



Soba, əlbəttə ki, bu ucuz taxıl bişirməyin ən ucuz yoludur və ocaqlı düyü ilə düyü ocağı arasında qidalanma fərqi yoxdur. Ani Pot düyü deyir Keri gans , Şəxsən sobada düyü bişirməyə üstünlük verən RD.

Buruqlu və ya yandırılmış burrito qablardan çəkinmək istəsəniz, brülörü atəşə tutduqda bu dəqiq addımları yerinə yetirməyiniz daha yaxşı olar.

1. Sağ tavanı seçin.

    İnanın ya da inanmayın, bu qədər düyü bişirən sərgüzəştlər tavanızı seçdiyiniz andan etibarən səhv olur. Bir və ya iki fincan, orta miqdarda düyü hazırlayırsınızsa, orta ölçülü bir qazan istifadə edin.



    Tava çox kiçikdirsə, maye qaynar və xırtıldayan, xırtıldayan taxıllarla bitəcəksiniz. İnanın, bunu şəxsən mən çətin şəkildə öyrənmişəm (dəfələrlə).

    2. Düyünü seçin.

    Ağ və ya qəhvəyi? Seçim sizin ixtiyarınızdadır, ancaq yemək prosesi bir qədər fərqlənəcəkdir.

    'Əsas ağ düyü ilə qəhvəyi düyü arasındakı fərq qəhvəyi düyünün bütöv bir dənə sayılmasıdır ”deyə Nguyen izah edir. 'Hələ də kəpək və cücərti toxunulmazdır, nəticədə ağ düyüdən daha yüksək lif və zülal var.' (Vitamin və minerallarda da biraz yüksəkdir.)



    Hələ də sağlam olan bu quruluşun nəticəsi: Qəhvəyi düyü daha çox su və daha uzun pişirmə vaxtı tələb edir. Bunu sonralar nəzərə alın!

    3. Unutmayın: Bir az düyü uzun bir yol qət edir.

    Çox ac olduğunuz zaman bir yığın düyü yığmaq istəməyinizə baxmayaraq, bir fincan qurudulmuş düyünün hər yerdə üç ilə üç yarım fincan bişmiş düyü arasında bir məhsul verdiyini unutmayın. Yemək sevinci.

    İki nəfərlik nahar hazırlayırsınızsa, bir fincan quru düyü çoxdur.

    Özünə inamlı hiss edirsən? Asan qızardılmış düyü necə hazırlanır:

    4. Düyülərinizi yuyun.

    Demək olar ki, hər kəs bu addımı atlayır, lakin həm Gans, həm də Nguyen bunun vacib olduğunu söyləyirlər. Pirinçinizi bişirməzdən əvvəl qarqara etmək taxılları bir-birindən ayırır, nəticədə sobadan çıxardığınız zaman sərtləşməyən və yığışmayan tüklü düyü yaranır.

    5. Su əlavə edin və bişirin (ancaq hələ düyü əlavə etməyin).

    Ümumiyyətlə, sobada düyü bişirərkən 1: 2 nisbətində düyü-su nisbətində istifadə etmək istəyəcəksiniz. Bununla birlikdə ehtiyacınız olan dəqiq su miqdarı ağ və ya qəhvəyi düyü hazırlamağınıza görə dəyişir.

    Bir fincan ümumi ağ düyü üçün 1 & frac34; fincan su, Gans təklif edir. Bir fincan qəhvəyi düyü üçün 2 & frac12; stəkan su.

    Qısa, orta və uzun dənli düyü bir az fərqli miqdarda su tələb edə biləcəyi üçün, həmişə paket təlimatlarını da yoxlayın.

    Suyu qazana əlavə etdikdən sonra onu qaynatın.

    6. Pirinçinizi əlavə edin və qaynadın.

    Yaxşı, uşaqlar, İndi düyünü əlavə edə bilərsən. Hamısı bitdikdən sonra, taxılları ayırmaq üçün sürətlə qarışdırın, sonra suyun qaynana qədər istiliyini azaltın, deyir Gans.

    7. Tencerenin üstünü örtün və bir taymer qoyun.

    Bir qaynamağa gəldikdən sonra qabınızı bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtün. Buxar düyünün tüklü olmasını təmin edir, belə ki, düyününüzün necə olduğunu görməyə və sınağa çəkilmək istəyə bilərsiniz. (Sehrini məhv edəcəksən!)

    Gans deyir ki, bu fincan ağ düyü bişirmək üçün təxminən 18 dəqiqə çəkəcək, qəhvəyi üçün isə təxminən 45 tələb olunur. Düyünü örtdükdən sonra ona uyğun bir taymer təyin edin.

    bangs nə qədər böyümək

    8. Düyünü yoxlayın.

    Taymeriniz bitdikdə edə bilərsiniz nəhayət qapağı qaldırın və düyünü yoxlayın. Gans deyir ki, su əsasən buxarlanmalı və düyünüz xoş və tüklü olmalıdır.

    9. Odu söndürün, düyününüzü örtün (yenidən) və gözləyin.

    Dərhal bir çəngəl düyü götürməyə meylli olsanız da, səbr edin. Proses hələ bitməyib.

    İndi atəşi bağlayın və düyününüzü örtün ki, düyü soyuduqca buxar öz sehrini göstərsin. Gans deyir ki, ağ düyü yalnız beş dəqiqədən sonra hazır olmalıdır və qəhvəyi 10-dan sonra yaxşı istifadə edilə bilər.

    10. Düyünlərinizi tüyləyin və servis edin.

    Demək olar ki, burrito qabını yükləməyə hazırsınız. Nəhayət, qapağınızı götürə, düyünlərinizi havalamaq üçün bir çəngəldən istifadə edə bilərsiniz və qalan buxarın tavadan qaçmasına icazə verin.

    Buradan mükəmməl bişmiş şah əsərinizi qablara və ya boşqablara yığın və süfrəyə verin. (Çox şey düzəltmisinizsə, budur sağ düyü istiləşmə yolu .)